—Kouji-cafe— | NPO法人アーストラスト

🍀 🍀 なごみ味噌作り教室🍀🍀

ママに知っていてほしい‼︎

頭と身体と心を育む麹の世界

講師矢吹和子先生 (健康生活研究家)

【講師プロフィール】1953年東京生まれ。1977年結婚。その後一男二女に恵まれるが子どもの登校拒否、喘息、アトピー、姑の更年期障害で病院通い。同じものを食べているのになぜ元気な家族とそうでない家族がいるのか？その答えを求めて『健康生活研究家』への一歩を踏み出す。人の意識や精神活動が身体や物質に影響することを学び、2012年一杯の味噌汁で家族がなごみ、社会がなごむことを願って ‘株式会社なごみ本舗’を設立。『良い味噌が育つ環境は子どももよく育つ』ことを味噌作りや講演会で発信している。「食」を通じ子育て、健康、時事問題など幅広い発信が人気である。

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“さて今日は何のお料理がいい〜？”

“……ニクジャガ………”

“わかった、じゃあ肉じゃがにするわね〜🎶”

会話のお相手はじゃがいも🥔！今回の講師をお願いしているwakoさんこと矢吹和子先生の日常的な会話です。

物も聲を発している、私たちと同じ、意思持って生きている存在。それがわかって接しておれば、心が通いあいとても豊かな世界が広がるの！と言います。今回は、麹菌が作り出す調和の世界についてお話を聞きお味噌作りをします。麹が私たちに何を語りかけてくれるか楽しみ♡♡愛おしいお味噌ができますね❗️

★ wakoさんトーク『良い味噌が育つ環境は子どももよく育つ』『味覚実験！』

★お腹を満たしましょう『一汁一菜ランチ』

★『お味噌作り』♬〜

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日時: 2020年3月7日(土) 11:00〜14:00

場所: i e m a r u レンタルキッチンスペース4F (和歌山県和歌山市山吹町48 073-436-8194)

参加費: 手作り味噌 1kg、食事、お土産用お味噌

大人1名(＋子どもさん 1名) 2,200円(税込み)

子どもさん2人目から800円(税込み)

持ち物: エプロン、お味噌を入れるタッパー(大人用子ども用の2個、2人目の子どもさんがいらっしゃる場合はその方の分もご用意下さい。)

【タッパーについて】お味噌1kg入るものであれば基本何でも大丈夫です。もし準備可能であれば筒状で表面積が少ない方が空気にふれず、かびが少なくてすみます。

参加人数: 8組

お問い合わせ・お申し込み : NPO 法人アーストラスト事務局

073-453-3038 楠見まで

日本の国菌である麹の元は、稲刈りの頃に穂につく黒い丸いカビ菌で名前は稲魂(いなだま)といいます。昔の人はここに神様が宿るとし豊作の印でした。現在は無農薬栽培の田んぼでみられることがあるようです。麹がもたらしてくれた発酵文化は日本の土地が生んだ伝統なのです。