—Kouji-cafe—

🍀 🍀 なごみ味噌作り教室🍀🍀

ママに知っていてほしい‼︎

頭と身体と心を育む麹の世界

講師 矢吹和子先生 (健康生活研究家)

【講師プロフィール】1953年 東京生まれ。1977年結婚。その後一男二女に恵まれるが 子どもの登校拒否、喘息、アトピー、姑の更年期障害で病院通い。同じものを食べているのに なぜ 元気な家族とそうでない家族がいるのか?その答えを求めて『健康生活研究家』への一歩を踏み出す。人の意識や精神活動が身体や物質に 影響することを学び、2012年 一杯の味噌汁で 家族がなごみ、社会がなごむことを願って ‘株式会社 なごみ本舗’を設立。『良い味噌が育つ環境は 子どももよく育つ』ことを 味噌作りや講演会で発信している。「食」を通じ 子育て、健康、時事問題など幅広い発信が人気である。

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“さて今日は 何のお料理がいい〜?”

“……ニクジャガ………”

“わかった、じゃあ肉じゃがにするわね〜🎶”

会話のお相手はじゃがいも🥔!今回の講師をお願いしているwakoさん こと矢吹和子先生の日常的な会話です。

物も聲を発している、私たちと同じ、意思持って生きている存在。それがわかって接しておれば、心が通いあい とても豊かな世界が広がるの!と言います。今回は、麹菌が作り出す調和の世界について お話を聞き お味噌作りをします。 麹が私たちに何を語りかけてくれるか楽しみ♡♡愛おしいお味噌ができますね❗️

★ wakoさんトーク 『良い味噌が育つ環境は子どももよく育つ』『味覚実験!』

★お腹を満たしましょう『一汁一菜ランチ』

★『お味噌作り』♬〜

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日時: 2020年3月7日(土) 11:00〜14:00

場所: i e m a r u レンタルキッチンスペース4F (和歌山県和歌山市 山吹町48 073-436-8194)

参加費: 手作り味噌 1kg、食事、お土産用お味噌

大人1名(+子どもさん 1名) 2,200円(税込み)

子どもさん2人目から800円(税込み)

持ち物: エプロン、お味噌を入れるタッパー(大人用 子ども用の2個、2人目の子どもさんがいらっしゃる場合は その方の分も ご用意下さい。)

【タッパーについて】 お味噌1kg入るものであれば 基本何でも大丈夫です。もし準備可能であれば 筒状で 表面積が少ない方が 空気にふれず、かびが少なくてすみます。

参加人数: 8組

お問い合わせ ・お申し込み : NPO 法人アーストラスト事務局

073-453-3038 楠見まで

日本の国菌である 麹の元は、稲刈りの頃に 穂につく黒い丸いカビ菌で 名前は 稲魂(いなだま)といいます。昔の人は ここに 神様が宿るとし 豊作の印でした。現在は無農薬栽培の田んぼで みられることがあるようです。麹がもたらしてくれた発酵文化は 日本の土地が生んだ伝統なのです。

NPO 法人アーストラスト